Yumuşacık bol kremalı cevizli kek tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler

  • İki yemek kaşığı dövülmüş fındık
  • İki yemek kaşığı dövülmüş antep fıstığı
  • İki yemek kaşığı dövülmüş ceviz
  • 125 gr tereyağı
  • küçük küçük kesilmiş 220gr kahverengi şeker
  • Üç yumurta
  • Bir su bardağı (150gr) kek unu
  • 1/4 su bardağı (35gr) un
  • 1/4 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/3 su bardağı (35gr) kakao
  • 100gr bitter çikolata, eritilmiş
  • 3/4 su bardağı (180ml) süt

Karamel Malzemeleri

  • Kırk gram tereyağ,
  • 1/4 su bardağı (55gr) kahverengi şeker,
  • İki yemek kaşığı krema

Hazırlanışı

  • Karamel için gereken tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp düşük ısıda şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
  • Kaynamaya baslayınca tavayı ocaktan alın.20cmlik kek kalıbını yaglayıp tabanına yaglı kağıt serin. Sıcak karameli yağlı kağıdın üzerine yayın.
  • Dövülmüş fındıklari, antep fıstığını ve cevizleri karamelin üstüne serpip kek kalıbınızı buzdolabına kaldırın. Bu arada kek karısımını hazırlayın.
  • Tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip, her eklemeden sonra iyice karıştırarak çırpmaya devam edin. Fırını yüz elli derece’ye getirin.
  • Unu, karbonatı ve kakaoyu eleyin. Düşük hızda karıştırıp özleşmelerini saglayın. Çikolata ve sütü de ilave edin. Kek kalıbınızı dolaptan çıkarın.
  • Karışımı cevizli karamelin üzerine dökün. Kekinizi ısınmış yaklaşık bir saat pişirin. Pişince on beş dakika bekletip kalıptan çıkarıp servis yapın.

Afiyet olsun.