Mükemmel bir lezzete sahip olan Limonlu Cheesecake tarifini aşağıda görebilirsiniz.
Malzemeler

  • Bir Buçuk paket bisküvi (1 paket 175gr)
  • Dört yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş

Cheesecake Malzemeleri

  • Bir paket krem peynir, oda sıcaklığında (250 gr’lık)
  • Bir teneke koyulaştırılmış tatlandırılmış süt (400gr)
  • 1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
  • Bir çay kasığı vanilya

Limonlu Krema Malzemeleri

  • Bir buçuk çay kasığı limon kabuğu rendesi
  • Altı yemek kasığı limon suyu
  • Bir yumurta + Bir yumurtanın sarısı
  • yarım su bardağından biraz az toz şeker
  • İki yemek kasığı tereyağı, küçük parçalara bölünmüş

Hazırlanışı

  • Bisküvileri kırıp un haline getirin, erimiş yağ ile karıştırıp 22-23 cmlik kalıba yayın.
  • Isınmış fırında on dakika bekletip çıkartın.Krem peyniri mikser yardımıyla yaklaşık sekiz, on dakika karıştırın, sonra sütü ekleyip bir, iki dakika karıştırın, sonra da limon suyu+vanilya ekleyip hepsi özleşene kadar karıştırın.
  • Karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün ve en az iki saat buzdolabında bekletin (bir gece bekletince daha güzel oluyor).
  • Limonlu krema için limon kabuğunu, limon suyunu, yumurtayı, yumurta sarısını, ve şekeri bir kapta karıştırın.
  • Kabı kaynar su dolu bir kabın içine yerleştirin ve orta ateşte beş dakika boyunca karıştırarak pişirin. (benmari usulü)
  • Yağı ekleyip yedi dakika daha karıştırın. Kabı ateşten alıp en az yarım saat soğutun.
  • Servis yapmadan önce cheseecake’in üzerine yayıp servis edin.

Afiyet olsun.