Lezzetli ve doyurucuu bir pasta afiyet olsun.
Malzemeler
- Kabak Püresi için,
- Yarım kilo balkabağı
- Bir su bardağı toz şeker
Keki için,
- Dört adet yumurta
- Bir su bardağı toz şeker
- Bir buçuk su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı kabak püresi
Kreması için,
- Yedi yemek kaşığı toz şeker
- Üç yemek kaşığı un
- Üç yemek kaşığı buğday nişastası
- Bir adet yumurta sarısı
- Üç su bardağı süt
- Bir paket vanilya
- Bir yemek kaşığı margarin
Üzeri için,
- Bir paket krem şanti
- Yarım su bardağı süt
Hazırlanışı
- Bal kabağını orta büyüklükte doğrayın. Yayvan bir tencereye alıp üzerine toz şeker koyun.
- Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Pişen kabağı soğuması için bekletin.
- Kabak soğuduktan sonra rondodan geçirip püre haline getirin.
- Kekini hazırlamak için toz şeker ve yumurtayı derin bir kaba alın.
- Köpürene kadar mikserle yüksek devirde çırpın. Un, kabak püresinin yarısı ve kabartma tozunu ilave edip kaşıkla karıştırın.
- Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp karışımı içine dökün. Daha önceden ısıtılmış yüz yetmiş beş derece fırında yaklaşık yirmi beş dakika pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin. Soğuyan keki yatay biçimde ortadan ikiye kesin.
- Kremasını hazırlamak için vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye koyun.
- Kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan indirmeden önce margarin ve vanilyayı ekleyip yeniden karıştırın.
- Muhallebiyi ocaktan indirip soğuması için bekletin. Pasta keklerini ılık sütle ıslatın.
- Alt katına hazırladığınız krema ve kabak püresini yarısını bıçak yardımıyla sürün. Kekin üst katını kapatın.
- Kalan kabak püresi ve kremayla pastanın üzerini sürün. Krem şantiyi bir bardak soğuk sütle hazırlayıp pastanın üzerini kaplayıp servis yapın.