Tadı damağınızda kalacbilecek harika bir pasta
Malzemeler
Pandispanya İçin :
- dört yumurta
- altı yemek kaşığı un
- altı yemek kaşığı şeker
- iki yemek kaşığı kakao
- bir paket vanilya
- bir paket kabartma tozu
Kahve Kreması İçin :
- 250 gram süt
- iki yemek kaşığı şeker
- bir adet yumurta
- bir yemek kaşığı nişasta
- birbuçuk yemek kaşığı un
- bir paket vanilya
- iki yemek kaşığı granül kahve
Sıvama İçin :
- iki paket krem şanti
- iki yemek kaşığı granül kahve
- bir su bardağı süt
- 100 gram fildişi kuvertür çikolata (beyaz çikolata)
Fındık Krokan İçin :
- 250 gram toz şeker
- 200 gram pirinç (parça) fındık
- bir tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
- Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar iki, üç dakika kadar karıştırın.
- Kuru malzemeler elenerek yumurta karışımının içine ilave edilir ve yaklaşık beş altı dakika kadar yüksek devirde çırpılır.
- Pandispanya hamuru on sekiz cm’lik çembere boşaltılır. Yüz yetmiş beş derecede, yaklaşık otuz beş kırk dakika kadar pişirilir.
Kahve Kreması
- Beyaz çikolata hariç tüm malzeme birleştirilir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak, göz göz olana dek pişirin.
- Pişen krema sıcakken kıyılmış beyaz çikolata eklenir ve çikolata eriyene kadar karıştırılır.
- Ilıdıktan sonra iyice soğuması için buzdolabında dinlendirin.
Fındık Krokan
- Toz şeker kısık ateşte eritilir. Tamamen sıvı hale geldikten sonra ateşten alınır, fındık ve tereyağı eklenir, hızlı bir şekilde karıştırılır.
- Yağlı kağıt serilmiş tezgah üzerine ince bir tabaka halinde yayılır. Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan pandispanya üç pata ayırılır. Birinci pat alınır, kakaolu süt ile ıslatın.
- Kahve kremasının yarısı patın üzerine sürülür, fındık krokan serpilir, iki pat kapatılır ve aynı işlem tekrarlanır.
- Sıvama için tüm malzeme karıştırılır, bir süre buzdolabında bekletildikten sonra birleştirilen pastanın üzeri sürün.
- Artan krema sıkma torbasına doldurulur ve istenilen şekilde süsleyip servis edin.
Afiyet olsun.