Çikolatalı Rulo Pasta

Muhteşem iştah açıcı görüntüsüyle sizler çok begeneceksiniz.
Malzemeler:

  • dört yumurta beyazı sarısından ayrılmış
  • üç yemek kaşığı su
  • yarım su bardağı tozşeker
  • dörtteüç su bardağı un
  • dörttebir su bardağı kakao
  • bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

  • iki yumurta akı
  • yarım su bardağı şeker
  • yarım çay kaşığı tartar kremi (cream of tartar)
  • bir yemek kaşığı mısır şurubu (corn syrup)
  • dörttebir su bardağı soğuk su


Hazırlanışı:

  • Yumurta aklarını bir çimdik tuzla çok temiz bir metal yada cam kapta kar gibi olup şekil alana kadar çırpın.
  • Yumurta sarılarınıda ayrı bir kapta su ve şekerin yarısı ile iyice krema gibi olana kadar mikserle yüksek hızda çırpın, beş on dakika kadar.
  • Yumurta akını sarısının içine yavaşça havasını indirmeden karıştırın.
  • Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışımın içine yine havasını indirmeden yavaşça karıştırarak karışmasını sağlayın.
  • Parsoment kâğıdı serilmiş ve sonra yağlanmış dikdortgen tepsinize düzgünce yayın.
  • 375F (190C) derecede yirmi dakika arasında pişirin. Kenarlarının çok kuru olmamasına dikkat edin.
  • Fırından alıp üstüne önce parsoment kâğıdı sonra hafif nemli bir bez örtüp soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra hafif pudra sekeri serpilmiş parsoment kâğıdına ters çevirip altındaki kâğıdı çıkarın.
  • Kısa kenarından başlayarak hamuru rulo seklinde sarıp dikdörtgen servis tepsinize alın.
  • Üstünü kalan krema ile kaplayıp çatalla çizgi çizgi şekiller verin.
  • Rendelenmiş çikolata, çilek, frambuaz, kıyılmış ceviz, badem, yada elenmiş toz kakao gibi biri veya birkaçı ile zevkinize göre süsleyin.
  • Buzdolabında soğumaya bırakın.

Afiyet olsun

Başka bir rulo pasta tarifini videodan izleyin

Kakaolu Pötibörlü Balkabaklı Pasta

Kakaolu Pötibörlü Balkabaklı Pasta tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler

  • üç paket Ülker Kakaolu Pötibör Bisküvi
  • 300 gram bal kabağı
  • beş çorba kaşığı toz şeker
  • üç su bardağı süt
  • iki çorba kaşığı un
  • bir çorba kaşığı nişasta
  • üç çorba kaşığı toz şeker
  • bir çay bardağı sütlü kahve (soğuk)


Hazırlanışı

  • Balkabağını küp küp doğrayıp üzerine beş kaşık şeker serpin ve kısık ateşte kabak tatlısı kıvamını alana kadar pişirin.
  • Soğuyunca blendırdan geçirerek püre haline getirin.
  • Bir sos kabında üç bardak süte un, nişasta ve üç kaşık şeker ilave edip devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Koyulaşmaya başlayınca kabak püresini ilave edip el blendırıyla karıştırın.
  • Hazırladığınız bal kabaklı kremayı arada bir karıştırarak soğutun.
  • Ülker kakaolu pötibör bisküvileri soğumuş sütlü kahveye batırıp hafifçe ıslatın ve bir tepsiye dizin.
  • Üzerine krema yayın ve malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayarak pastanızı tamamlayın.
  • Buzdolabında bir saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

İzmir Usulü Mozaik Pasta

İzmir Usulü Mozaik Pasta tarifini aşağıdaki sayfamızda bulabilirsiniz.
Malzemeler

  • iki buçuk paket Sade Ülker Pötibör Bisküvi
  • bir su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • ikibuçuk çorba kaşığı un
  • 125 gram margarin
  • bir su bardağı toz şeker
  • iki su bardağı süt
  • üç çorba kaşığı kakao


Hazırlanışı

  • Bisküvileri elinizle kırarak ufak parçalar haline getirin.
  • Ve cevizle birlikte derince bir kabın içine koyun.
  • Şeker, süt, un ve kakaoyu ufak bir tencereye koyup karıştırarak pişirmeye başlayın.
  • Isınınca margarini ilave edin ve devamlı karıştırmak suretiyle çikolata sosu kıvamını alana kadar pişirin.
  • Karışımı bisküvilere ekleyip hızlıca karıştırın.
  • Alüminyum folyo üzerine boşaltıp iki tarafından ortaya doğru katlayarak ve elinizle sıkıştırarak üçgen prizma şeklinde getirin (ev çatısı gibi olmalı).
  • Her tarafını kapladıktan sonra buzluğa bırakın ve iki saat kadar dinlendirin.
  • Mozaik pastanızı servis yapmadan otuz dakika kadar önce buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında bekletin.
  • Dilimler halinde kesip yanında kaymaklı dondurma ile servis edin.

Afiyet olsun.

Başka bir mozaik pasta tarifini videodan izleyin

Dondurmalı Bisküvi Pastası

Malzemeler

  • bir paket Sade Ülker Pötibör Bisküvi
  • iki paket Çifte Kavrulmuş Ülker Pötibör Bisküvi
  • 100 gram iri çekilmiş ceviz
  • 50 gram tereyağı
  • iki üç kaşık süt
  • bir kutu çilekli-çikolatalı-kaymaklı karışık dondurma


Hazırlanışı:

  • Bisküvileri mutfak robotunda çekin.
  • Yarısını ayırıp içine tereyağı ve iki, üç kaşık süt ekleyerek yoğurup pastanın tabanını hazırlayın.
  • on sekiz yirmi cm çapında kelepçeli bir kalıbın dibine bastırarak yerleştirin.
  • Kalıbı buzluğa koyun.
  • Dondurmayı buzluktan çıkarıp kaşıkla kolay alınabilir kıvama gelene kadar dışarıda bekletin.
  • Kalıbı buzluktan alıp dondurmanın yarısını içine boşaltıp yayın.
  • Üzerine kalan ufalanmış bisküviyi çekilmiş cevizle karıştırıp kuru halde bir kat halinde yayın.
  • Üzerini kalan dondurmayı doldurun ve kalıbı buzluğa koyun.
  • En az iki saat dinlendirin. Pastayı servisten on dakika önce buzluktan çıkarın.
  • Çemberi dikkatlice açıp pastayı çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Kütük Pasta

Malzemeler

  • beş adet yumurta
  • beş çorba kaşığı şeker
  • beş çorba kaşığı un
  • bir paket kabartma tozu
  • bir çorba kaşığı margarin (eritilmiş)
  • iki çorba kaşığı kakao
  • bir paket vanilya
  • bir adet limon kabuğu rendesi
  • 100 gram Yeşil fıstık(kavrulmuş)
  • Şekerleme (süs için)

Kreması:

  • 125 gram Margarin
  • beş çorba kaşığı pudra şekeri
  • 125 gram Bitter çikolat(rendelenmiş)
  • üç çorba kaşığı kakao
  • yarım su bardağı süt
  • bir çay kaşığı vanilya


Hazırlanışı
Yumurta ile şekeri mikserle on dakika karıştırın.

  • Un, kabartma tozu, margarin, kakao, vanilya ve limon rendesi katıp iyice karıştırın.
  • Mini fırın tepsisine yağlı kağıt yayın ve hamuru boşaltın.
  • Tepsiye eşit yayılmasına dikkat edin.
  • Daha önceden ısıtılmış yüz yetmiş derece fırında kapağını hiç açmadan yirmi beş dakika.
  • Pişirin, soğutun. Üzerine krema sürün, yeşil fıstıkları yayın, rulo yapıp servis tabağına yerleştirin.
  • Margarin ve pudra şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın.
  • Çikolata, kakao, süt ve vanilyayı katıp, iki üç dakika kadar karıştırın.
  • Servis tabağına yerleştirdiğiniz rulonun her tarafını krema ile kaplayın.
  • Üzerine çatal yardımıyla ağaç gövdesi şekli verin.
  • Şekerleme ile süsleyip Bir gece dolapta dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.

Bademli Fıstıklı pasta

Malzemeler

  • 300 gram milföy hamuru
  • bir yumurtanın sarısı
  • iki yemek kaşığı çekilmiş badem
  • iki yemek kaşığı çekilmiş antep fıstığı
  • hamuru açmak için un

İç için:

  • 250 gram yağlı lor
  • bir yemek kaşığı şeker
  • bir paket vanilya
  • bir yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

  • Milföy hamurunun iki tanesini üst üste koyup unlanmış bir alanda biraz açın.
  • Bu hamurdan pasta kalıplarıyla kalp biçiminde kesin. Bir tepsiye yerleştirin.
  • Yumurta sanlarını süt ile karıştırın ve kalplerin üzerine bundan sürün .
  • Kalp şeklindeki hamurların üst kısmına çekilmiş badem ve antep fıstığı serpiştirin .
  • Daha önceden ısıtılmış bir firında yüz yetmiş beş derecede, on, on beş dakika pişirin.
  • îç için, loru şeker ve vanilya limon suyu ile karışıtırm.
  • Bunu sıkma torbasına doldurun.
  • Ocaktan aldığınız kalp kurabiyeleri ikiye ayırın ve sıkma torbasından kalp biçiminde krema sıkın.
  • Kremaların ortasını vişne, çilek, kaysı reçeli ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bakşa bir fıstıklı pasta tarifini videodan izleyin

Ağlayan Pasta

Yumuşacık harika bir kakolu yaş pasta
Malzemeler

  • dört Adet yumurta
  • ikibuçuk çay bardağı toz şeker
  • iki çay bardağı un
  • bir kahve fincan su
  • üç çorba kaşığı kakao
  • bir paket kabartma tozu
  • bir su bardağı süt

KEK İN ÜZERİ İÇİN GEREKLİ MALZEME

  • bir paket krem şanti
  • bir çay bardağı su
  • bir çorba kaşığı nişasta
  • iki fincan şeker
  • üç çorba kaşığı kakao
  • dört Kahve fincanı su


Hazırlanışı

  • Kek malzemelerini büyük bir cam kase de yumurta ve şekeri karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri sırayla boşaltıp iyice karıştırın bekletmeden pişeceği kaba döküp yüz yetmiş derece önceden ısıtılmış fırında kırk kırk beş dakika pişirilir.
  • Kuru bir bıçak ya da kürdan ile pişip pişmediği kontrol edilir piştikten sonra tezgaha konur bir bardak süt kek in üzerine döküp kek soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra krem şanti sürüp krem şantinin üzerine önceden hazırlayıp sogutulmuş kakao sosu döküp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not : Lütfen soğuk servis yapınız afiyet olsun…

Bisküvili Pasta

Malzemeler

  • iki su bardağı soğuk süt
  • iki paket toz krem şanti
  • 400 gram bebe bisküvisi
  • bir çay bardağı antepfıstığı
  • bir çay bardağı damla çikolata
  • bir çay bardağı meyve kurusu

Üzerine:

  • Hazır çikolata sos


Hazırlanışı

  • Süt ve krem şantiyi mikser ile koyulaşıncaya dek karıştırın.
  • Üzerine, iri iri kırdığınız bisküvileri koyun.
  • Antep fıstığını dövüp onuda ekleyin.
  • Damla çikolata ve meyve kurusunu ekleyip, karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun.

Dikdörtgen şeklindeki kek kalıbını streç ile kaplayıp, karışımı içine dökün. Derin dondurucu da 3 saat bekletin.

Donduktan sonra ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Üzerine çikolata sos gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.

Çilekli Doğum Günü Pastası

Sizde doğum gününüzde bol meyveli pasta sevenlerdeyseniz tamda sizin zevkinize göre hazırlanmış bir pasta
Malzemeler

  • yedi yumurta
  • iki yemek kaşığı tozşeker
  • bir çay bardağı su
  • birbuçuk su bardağı un
  • bir yemek kaşığı kabartma tozu
  • 500 gram çilek
  • bir su bardağı file fındık

Krema için

  • iki su bardağı süt
  • Yarım su bardağı tozşeker
  • üç yumurta, vanilya
  • bir kahve fincanı nişasta
  • bir kahve fincanı tereyağı


Hazırlanışı

  • Kremayı hazırlamak için süt, toz şeker, üç yumurta, nişasta ve vanilyayı bir tencerede karıştırın.
  • Orta ısılı ateş üzerinde altı yedi dakika pişirin.
  • Tencereyi ateşten indirip tereyağını ilave edin.
  • Karıştırıp soğumaya bırakın. Çilekleri yıkayıp süzün.
  • Ortadan ikiye kesin.
  • Pastada için kullanacağımız kek hamurunu hazırlamak için çırpma kabına sırasıyla yumurtaları, toz şekeri, su, un ve kabartma tozunu alıp mikserle üç dakika düşük, dört dakika yüksek devirde çırpın.
  • iki ayrı fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Pasta hamurunu tepsilere boşaltın ve spatula ile düzleyerek yayın.
  • Önceden ısıtılmış iki yüz yirmi dereceye ayarlı fırında on dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Kalp şeklinde bir hamur kesme kalıbı kullanarak pandispanyadan üç adet kalp şeklinde dilim çıkarın.
  • Pandispanya parçalarını kestikten sonra kırılmamasına dikkat edin.
  • Hazırladığınız kremayı pasta kekinin aralarına sürün.
  • Hazırladığınız pastanın en üstünü çilek dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Başka bir çilekli pasta tarifini videodan izleyin

Ceviz Krokantlı Pasta

Malzemeler
Keki için:

  • Dört yumurta
  • bir su bardağı un
  • Bir su bardağı nişasta
  • bir su bardağı şeker
  • bir vanilya
  • bir kabartma tozu

Oda ısısındaki yumurtaları mikserle köpürünceye kadar çırpın.
Şekeri de ilave edip çırpalım.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin.
Düşük hızda çırpıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinse dökün.
Önceden ısınmış 170 derece fırında pembeleşene kadar 15-20 dk pişirin.
Çıkan keki tepsinin uzunlamasına ölçerek ikiye kesip iki tane eşit parça elde edin.
Bir beze sarıp birkaç saat dinlendirin.

Hazırlanışı

Kreması için:

  • üç çorba kaşığı un, üç çorba kaşığı nişasta
  • bir su bardağı şeker
  • iki paket vanilya
  • iki poşet krem şanti
  • Süt
  • Un, nişasta, şekeri bir litre sütle karıştırarak pişirip vanilyayıda ekleyip dolapta iyice soğumaya bırakın.
  • iki poşet şantiyi iki su bardağı sütle çırpın.
  • Yarısını soğuyan karışıma ekleyin.
  • Yarsını üzerine ve süslemede kullanmak için ayırın.

Krokant için:

  • bir su bardağı ceviz
  • bir su baradğı şeker
  • Şekeri kısık ateşte eritin.
  • Cevizleri ekleyip çevirin ocaktan alıp hemen soğumadan yağlı kağıt üzerine veya margarinle yağlanmış bir tepsiye incecik dökün.
  • Soğuyunca istediğiniz boyutta elinizle kırın yada merdaneyle inceltin.

Hazırlanışı

  • Krokant hazırladığımız tencerenin dibine karameli eritmek için bir su bardağı su koyup kaynatıp soğutalın.
  • Karamel rengi bir ıslatma suyu elde edin. İsterseniz sütlede ıslayabilirsiniz. Daha sonra kekinizin bir parçasını bu suyla ıslayıp bolca kremamızdan sürelin. Kremadan üzerinede sıvamak için birazcık ayırabilirsiniz. Hazırladığınız krokantların yarısını serpin.
  • İkinci parçayı üzerine koyup karamelli suyumuzla bu parçayıda ıslayalım. Artan kremayıda sıvayıp heryerine buzdolaba kaldıralın.
  • Bir saat kadar bekletip kremayı iyice çekmesi için daha önce çırptığınız kremşantiyle tekrra pastanızı sıvayıp pürüzsüz bir görüntü elde edelin.
  • Krokantlarla ve damla çikolatayla krem şantiyle istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Başka bir yaş pasta tarifini videodan izleyin