Pasta Tarifleri Oktay usta pastalar

Farklı bir lezzet sizlerde deneyebilirsiniz.
Malzemeler

• Bir buçuk su bardağı tozşeker
• üç adet yumurta
• bir paket kabartma tozu
• bir su bardağı
• ıspanak yaprağı
• bir çay bardağı sıvıyağ
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı

• Tozşeker ve yumurtayı çırpın, kabartma tozu, robottan geçirilmiş ıspanak, sıvıyağ aldığı kadar un ekleyin.
• Çırparak, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış yüz seksen derece fırında otuz, kırk dakika, kabarana dek pişirin.
• Üzerindeki tarife göre hazırlanmış krem şanti ile keki süsleyip buzdolabında soğutun. Birkaç saat sonra ıspanaklı kek dilimlenerek servis edin.

Kalp şekili hazırlanmış çok lezzetli kakolu kek aşağıda görebilirsiniz.
Malzemeler

• Yetmiş gram kakao
• Yüz elli gram un
• bir çay kaşığı kabartma tozu
• Yüz elli gram tereyağı
• İki yüz otuz gram tozşeker
• iki yumurta

Hazırlanışı

• Kakao, kabartma tozu ve unu bir kaba eleyip harmanlayın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve şekeri ilave edip krem haline gelinceye kadar çırpın.
• Unlu karışım ve yumurtaları ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. Karışımı yağlanmış kek kalıplarına paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış yüz atmış dereceye ayarlı fırında on dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Pudraşeker serpin. Servis edin.

Afiyet olsun.

Çok lezzetli tadı damağınızda kalabilecek bir lezzet
Malzemler

• bir su bardağı kabartma tozlu un
• yarım su bardağı iyice çekilmiş badem
• 80 gram tereyağı veya margarin (yaklaşık beş buçuk yemek kaşığı kadar)
• 1/3 bardak kahverengi şeker
• bir tatlı kaşığı limon suyu
• bir çırpılmış yumurta (yaklaşık)

İçine

• dört adet elma
• yarım su bardağı kahverengi şeker
• bir tatlı kaşığı limon suyu

Üstüne

• 3/4 su bardağı kabartma tozlu un
• bir tatlı kaşığına yakın tarçın
• dört yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Hazırlanışı

• Yuvarlak kek kalıbınızı yağlayın bir bardak unu ve bademin yarısını birlikte bir kapta karıştırın. Soğuk yağı küçük küçük bıçakla unun içinde kıyın.
• Parmak uçlarınızla yağı ufalayarak hamura yedirin. Şeker ve limon suyunu ilave edin. Sonra sertçe bir hamur haline gelmeye yetecek kadar çırpılmış yumurtadan ilave edin.
• Hamuru hazırladığınız kalıba bastırıp düzeltin. Kalan çekilmiş bademi üstüne serpip buzdolabında soğumaya bırakın.
• Elmaları, kahverengi şekeri ve limon suyunu birlikte karıştırıp hamurun üstüne düzgünce yayın.
• Üst hamuru yapmak için un ve tarçını birlikte eleyip yine soğuk yağı önce bıçakla içine kıyıp sonra parmak uçlarınızla yağı hamura yedirin.
• Şekeri de ilave edip elmaların üstüne serpiştirin (Üst hamurunu yaptığınız zaman hamurdan ziyade topraklı kırıntılı bir yapısı olacaktır.
• (Çökelek peyniri gibi) Bunu elmaların üstüne eşit şekilde serpiştirin. Piştiği zaman kekinize ayrı bir kıtırlık verecektir)
• Önceden ısıtılmış yüz seksen dereceli fırında orta katta yaklaşık bir saat on beş dakika üstü iyice kızarana kadar pişirin.
• On dakika kadar ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.

Bol portakalı harika bir lezzet sizlerde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler

• üç portakalın kabuğu
• yarım su bardağı toz şeker
• iki yemek kaşığı su
• beş yemek kaşığı tereyağı
• iki su bardağı un
• dörtte bir tatlı kaşığı kabartma tozu
• bir tatlı kaşığı karbonat
• birbuçuk tatlı kaşığı tuz
• iki yumurta
• dörtte üç su bardağı yoğurt
• dörtte üç su bardağı süt

Portakallı sos için

• üç yemek kaşığı toz şeker
• üç yemek kaşığı taze portakal suyu

Hazırlanışı

• Fırını yüz yetmiş beş C’ye getirin. Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın.
• Küçük bir tavada portakal kabuğunu, dörtte bir su bardağı toz şekeri ve suyu, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
• İki dak Ardından tereyağını ekleyip eriyene kadar bir dak karıştırın. Bir kasede unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve kalan şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kasede yumurtaları, yoğurdu, sütü ve ayırdıgınız portakal kabuklu karışımı pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Unlu karışımı ekleyip karışana kadar hafif çırpın. Karışımı kalıba döküp elli atmış dakika kadar batırdığınız kürdan temiz çıkmalı pişirin.
• Bu arada sosu hazırlayın. Bir kasede şekeri ve portakal suyunu ara sıra karıştırarak bekletin. (şeker tam karışmasa da olur) Kek pişince fırından kalıbı alın.
• Çatalla üzerine yavaş yavaş delikler açın. Sosu karıştırıp sıcak kekin üzerine dökün. Kek kalıbında on beş dakika soğutup servis yapın.

Afiyet olsun.

Bol çikolatalı harika bir kek afiyet olsun.
Malzemler

• dört adet yumurta
• üç kahve fincanı tozşeker
• üç kahve fincanı un
• bir paket vanilya
• bir paket kabartma tozu
• bir su bardağı süt

Üzeri için

• bir paket toz krem şanti
• bir su bardağı soğuk süt
• Kakao sos için
• iki su bardağı su
• iki su bardağı tozşeker
• üç çorba kaşığı kakao
• bir çorba kaşığı un

Süslemek için

• Hindistancevizi

Hazırlanışı

• Yumurta ve tozşekeri mikserle karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, tahta kaşıkla azar azar un ilave ederek karıştırın.
• Orta büyüklükte yuvarlak ve yağlanmış kalıba yayın. Önceden ısıtılmış yüz yetmiş derece fırında otuz, otuz beş dakika pişirin.
• Soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra üzerine bir su bardağı sütü gezdirin. Başka bir kapta krem şanti ile sütü mikserleyin.
• Krem şantiyi kekin üzerine yayın. Kakao sos için su, tozşeker, kakao ve unu bir tencereye alın. Devamlı karıştırarak pişirin.
• Yeniden karıştırıp soğutun. Soğuyan kakao sosu krem şantinin üzerine yayın. Üzerini hindistancevizi ile süsleyin.
• Buzdolabında bir iki saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.