Pasta Tarifleri Oktay usta pastalar

Aşağıdaki sayfamızda görmüş olduğunuz gibi Kunta Kinte tarifini aşağıdaki sayfamızda görebilirsiniz.
Malzemeler

• Yarım litreden biraz fazla süt
• Yüz yirmi beş gram tereyağı
• Üç adet yumurta
• Üç yemek kaşığı kakao
• Bir paket sade kekun
• Bir buçuk  veya 2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

• Süt ile yağı, yağ eriyene kadar ısıtın. Üç  yumurtayı şekerle karıştırın, kakaoyu ekleyin ve bu karışıma sütü azar azar ilave edin.
• Bu karışımdan bir su bardağı ayırın. Geriye kalana kekunu ekleyin. Iyice cırpıp yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına boşaltın.
• Yüz yetmiş beş dereceli fırında pişirin. Kürdan batırarak piştiğini kontrol edin. Pişince fırından çıkartıp bir bardak sütlü karışımı yavaşça üzerine gezdirin.
• Soğuduktan sonra isteğe göre meyve, antep fısıtığı ve krem şanti ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Kuru Meyveli Kek tarifini aşağıdaki sayfamızda bulabilirsiniz.
Malzemeler

• İki yüz gram kuru erik
• Elli gram kuru üzüm
• yarım litre süt
• Bir paket vanilya
• Beş adet yumurta
• Yüz elli gram pudra şekeri
• Yüz elli gram un
• Bir çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı

• Eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve bir kâseye koyup, üstüne kuru üzümleri ilave ettikten sonra, diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar bir kenarda bekletin.
• Tencereye koyacağınız yarım litre süte bir tutam tuz ve vanilya ilave ederek kaynatın.
• Bir salata kâsesine beş yumurta kırıp, yüz elli gram pudra şekeri ilave ettikten sonra mikserle karıştırın. Tepsiyi boşaltın.
• Kuru üzüm ve erikleri tepsinin dibine yerleştirin. Şekeri una ilave edip karıştırın. Vanilya ile kaynattığınız sütü, hazırladığınız hamura ilave edin.
• Iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsideki kuru meyvelerin üstüne dökün. Tepsiyi iki yüz on derecede ısıtılmış fırına sürüp, on dakika pişirin.
• Termostatı yüz elli dereceye indirip, kırk beş dakika daha pişirdikten sonra, fırından çıkarıp servis edin.

Afiyet olsun.
Başka bir mozaik pasta tarifini videodan izleyin

İstediğiniz kuru yemişlerle hazırlaya bileceğiniz kek tarifini aşağıda sayfamızda bulabilirsiniz.
Malzemeler

• on, on beş adet kuru kayısı
• Seksen gram tereyağı
• Bir su bardağı su
• Bir çay bardağı badem
• Bir çay bardağı ceviz içi
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Bir adet yumurta
• Bir su bardağı tozşeker
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• Bir paket kabartma tozu
• İki su bardağı un

Sos için

• Bir çorba kaşığı pirinç unu
• İki çorba kaşığı tozşeker
• Bir su bardağı süt
• Bir paket vanilya
• Bir tutam kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı

• Kayısıları dörde bölüp tereyağı ve suyla birlikte tencereye alın. Badem, ceviz içi ve kuruüzümü ekleyip kayısılar yumuşayana kadar pişirin.
• Diğer taraftan yumurtayı tozşeker ile karıştırın.  Zeytinyağını ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edip, kaşıkla iyice karıştırın.
• Pişen kayısılı karışımı kek harcına ekleyip karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış yüz yetmiş derece fırında on beş dakika pışırin.
• Daha sonra ısıyı yüz kırk  dereceye düsürüp kabarana kadar pişirin. Bu arada sosu için pirinç unu, tozşeker ve sütü, muhallebi kıvamı alana dek pişirin.
• Sosu ocaktan alıp vanilyayi ve gıda boyasını ilave edin. Fırından aldığınız kekin üzerine sosu gezdirip, dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.
Başka bir mozaik pasta tarifini videodan izleyin

Tadını unutamıyacağınız muhteşem bir lezzet.
MALZEMELER

• dört adet yumurta
• iki su bardağı toz şeker
• bir su bardağı süt
• bir su bardağı sıvı yağ
• iki çorba kaşığı kakao
• iki su bardağı un
• bir paket vanilya
• bir paket kabartma tozu

Hazırlanışı

• Öncelikle geniş bir kasenin içinde dört adet yumurta ve iki su bardağı toz şekeri iyice çırpın.
• Daha sonra bir su bardağı süt, sıvı yağ ve iki çorba kaşığı kakaoyu ilave edin, bu karışımdan bir su bardağını ayırın.
• iki su bardağı unu eleyerek ilave edin. bir paket vanilya ve kabartma tozunu katın, çırpma teli ya da mikserle iyice karıştırın.
• Sivi halindeki kek hamurunu dilediğiniz biçimdeki kek kalıbına boşaltın, önceden ısıtılmıs iki yüz derece fırında pişirin.
• Keki fırından çıkardıktan sonra, ayırdığınız bir su bardağı sosu eşit miktarda döküp servis yapın.

Afiyet olsun.
Başka bir yaş pasta tarifini videodan izleyin

Bol havuçlu yumuşacık kek kolaylıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler

• üç su bardağı un
• bir paket vanilya
• iki tatlı kaşığı tarçın
• bir paket kabartma tozu
• dört yumurta, bir tutam tuz
• bir çay bardağı ayçiçeği yağı
• bir su bardağı tozşeker
• bir limonun rendelenmiş kabuğu
• üç su bardağı rendelenmiş havuç
• bir su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri için

• iki rendelenmiş havuç
• iki kahve fincanı tozşeker
• bir çay bardağı iri çekilmiş antepfıstı

Hazırlanışı

• Un, vanilya, tarçın, şeker, kabartma tozu ve bir tutam tuzu bir kaba eleyip harmanlayın. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.
• Sıvıyağ, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta mikserle iyice çırpın. Yumurta sarılarını tek tek yedirerek ekleyip bir, iki dakika daha çırpın.
• Yumurta aklarını başka bir kapta kar halinde çırpıp yumurta sarılı karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
• Üç bardak rendelenmiş havuç, ceviz ve unlu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin. Tahta bir kaşıkla malzemeler özleşene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış yüz seksen dereceye ayarlı fırında otuz, otuz beş dakika pişirin.
• Üzeri için, rendelenmiş havuç ve şekeri kısık ateşte karamelize edin. Karamelize edilmiş havucu ve antepfıstığını kekin üzerine serpiştirin.
• Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.